鲫鱼一条清晰处理干净,用厨房纸巾擦干水分备用!
国内加入适量的油,油热之后把鱼放进去双面煎好。
把鱼放入煲汤的锅里,加姜片和葱结,倒入没过鲫鱼的开水,开中火煮沸,倒入适量的料酒,继续中火煮鱼汤。
炖鱼汤的同时,将萝卜一半切丝一半切块,切块的萝卜加适量的水放入破壁机里打成萝卜泥,过滤出汁水倒入鱼汤一起炖
将萝切好的萝卜丝和肉圆放入汤里,炖到肉圆熟了,萝卜丝变软了就加盐和白胡椒粉调味,最后关火撒香菜即可。
肉圆的做法下厨房很多,这里就不写了。 可以一次多做点肉圆冻起来,直接放入就可以了。 这个汤因为加了萝卜的汁水更加的清甜,再加上鱼汤的鲜,喝上一口特别治愈。