家常蒜蓉西蓝花

作者： 圆爸赛妈

作为健康蔬菜大军中的西蓝花，以味道平和清新广受现代饮食青睐，开山之作蒜蓉西蓝花，为大家分享健康美味，

用料

• 西蓝花 250克
• 大蒜 5瓣
• 大葱 适量根
• 盐 2克
• 鸡精 2克
• 水淀粉 10克

家常蒜蓉西蓝花的做法步骤

步骤 1

西蓝花洗净改刀，切成约2.5公分块状，有花有茎，营养不减少，然后国内烧水，戴水开，将西蓝花置入焯水，待水再次沸腾约10秒捞出过凉

步骤 2

热锅凉油

步骤 3

将切好的蒜蓉和葱末置入爆香

步骤 4

加入控干水分的西蓝花翻炒约1分钟（西蓝花已焯水，过度加热会使营养流失） 加入鸡精和食盐，翻炒半分钟 置入水淀粉，再翻炒半分钟出锅。 营养美味的西蓝花就做好了。

菜谱创建时间：2019-10-20 13:42:26