萝卜丸子

作者： /xin心心/xin

家里剩下几个青萝卜没人吃，变个样子，老公孩子吃不够，一把盐，一勺面粉，一个鸡蛋的美食。

用料

• 鸡蛋 1个
• 盐 2到3克
• 面粉 适量
• 香油 一勺
• 青萝卜 大半根

萝卜丸子的做法步骤

步骤 1

萝卜用擦丝板擦到日，我家的青萝卜青萝卜只要不烂都可以做。

步骤 2

放盐，按照平时做饭的量多一点点就行，千万别太咸，我家萝卜比较干了，少放点。

步骤 3

半小时左右，用手揉搓下，挤干水分。

步骤 4

挤干够这样，剁一剁。

步骤 5

放一个鸡蛋，少于香油，五香粉，不放盐，因为已经放过。

步骤 6

搅拌后湿润的样子

步骤 7

分次少量倒入面粉，感觉搅不动，用手可以团起来就行，面粉不建议太多，我们吃的是蔬菜。

步骤 8

排队

步骤 9

油温不用特别高，下筷子起泡就可以下锅了，我一开始忙着团丸子，没看火候，油温高了，全程6到7成的火力。

步骤 10

下锅，一个一个下，下锅后用筷子淡一下，别黏贴在一起，减火到6成，慢慢炸，经常翻翻。

步骤 11

这个火候也可以吃，我家喜欢再火候大点的。

步骤 12

这个程度是我家的最爱。

步骤 13

图片里黑色的是第一锅火太大了，给大家做个反面教材，火大外面黑了里面还不太熟的感觉。中火慢慢炸5到8分钟就可以

菜谱创建时间：2019-10-20 13:02:19