香菇瑶柱蒸鸡

作者： Rainloveyy

不喜欢煎炒烹炸，蒸煮炖什么的又干净又健康，没用一滴油🤟

用料

• 土鸡 1只
• 干贝或鲜贝 15颗
• 香菇 10朵
• 蒸鱼豉油 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 半勺
• 蒜 3瓣
• 生粉 1勺
• 盐 5克
• 香葱 3根
• 姜 5片
• 香菜 3根
• 红辣椒 半个

香菇瑶柱蒸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗净剁成小块控干，不喜欢剁鸡可以用鸡腿；香菇和干贝泡发控干。

步骤 2

鸡块、香菇和鲜贝加入蒸鱼豉油、老抽、料酒、蒜（压泥）、生粉、盐搅拌均匀，腌制一小时。

步骤 3

盘底放入香葱、姜片。

步骤 4

将腌好的鸡摆在上面装盘。

步骤 5

蒸锅水开后放入鸡，大火5分钟转中火15分钟，再转小火3分钟即可出锅。最后撒上香菜或者香葱、红色小米椒或者枸杞，主要是提色，上桌！

菜谱创建时间：2019-10-20 11:50:43