Cajun 海鲜大餐

作者： 小蛋蛋姐姐

用料

• 虾/螃蟹 一斤
• old bay 1 tbsp
• Red pepper source 1 tbsp
• 糖 1 tbsp
• 番茄酱 30克
• 柠檬 2个
• 洋葱 半个
• 蒜 2头
• 黄油 1条
• 橄榄油 若干
• 玉米 2个

Cajun 海鲜大餐的做法步骤

步骤 1

蒜，洋葱打成泥。小火，橄榄油温热，加入葱蒜泥，熬10分钟。150g清水拌匀old bay, red pepper,糖。将混合好的Cajun调料，倒入熬好的葱蒜泥中，再加黄油和番茄酱，和柠檬汁。（柠檬挤汁，过滤。一定不能直接煮柠檬，会有苦味）煮5分钟，酱料就熬好了。

步骤 2

汤锅，把海鲜煮8分熟。捞出，放入酱料锅里，煮3分钟，再腌一会儿入味就可以出锅了。

Cajun 海鲜大餐的小贴士

1）炒葱蒜酱，不要用黄油。 2）Cajun料，加水混合开，再入锅。 3）柠檬不能直接入锅。挤出的汁水，最好拿漏网先过滤一下。避免苦味 这个配方的Cajun料放得有些少，不过味道还不错。

菜谱创建时间：2019-10-20 10:49:49