香辣虾，基围虾，干锅虾

作者： 月亮船儿

就是比较喜欢吃虾一类的， 看了别人菜谱结合自己的习惯

用料

• 虾 15—20只
• 香菜 两根
• 葱 两根
• 蒜 3-5瓣
• 姜 3-5片
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 辣椒 3-5个
• 玉米定粉=生粉=芡粉 适量
• 耗油 适量

香辣虾，基围虾，干锅虾的做法步骤

步骤 1

姜切丝，蒜切碎

步骤 2

辣椒切碎

步骤 3

去虾线， 虾囊， 去不去头都可以， 如果不知道怎么去虾囊就把头掰了， 我是直接掰了怕吃起来麻烦， 背上开个口， 没去头的就不用开了， 用料酒盐腌一下， 我放了点黑胡椒个人想法，可有可无， 抓匀

步骤 4

放在生粉上两面裹上粉， 不用特别厚， 匀称要紧

步骤 5

稍微抖一下

步骤 6

锅里烧油， 中火， 油别放太多炸完就不要了， 三四只一起的炸吧！ 煎至两面金黄， 捞起

步骤 7

炸好备用

步骤 8

放油烧热， 按照图片的顺序放入锅里炒， 最后放生抽耗油， 翻炒均匀， 放香菜关火， 炒匀

香辣虾，基围虾，干锅虾的小贴士

不吃香菜可以不放哟！

菜谱创建时间：2019-10-20 00:06:45