黑椒牛肉粒

作者： 我叫陈小圆

用料

• 澳洲牛排肉 250克
• 杏鲍菇 2个
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 黑胡椒碎 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

黑椒牛肉粒的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇切方丁

步骤 2

牛排肉切丁，生抽、油、生粉、黑胡椒碎腌十五分钟

步骤 3

用平底锅把杏鲍菇两面煎到金黄捞出备用

步骤 4

热锅冷油，牛排肉两面煎封到金黄色（煎封肉汁再翻炒保留肉汁），倒入杏鲍菇，再加入蚝油、生抽、黑胡椒碎大火翻炒片刻出锅

黑椒牛肉粒的小贴士

凡是肉类下锅煎封两面后再翻炒，这样能保持肉质嫩滑多汁

菜谱创建时间：2019-10-19 20:17:30