去市场买鱼鱼档会清理干净,拿回家自已再次清洗备用。
水东芥菜清洗干净
水烧开
放姜1片,鱼煮开转小火7分钟,放适量盐调味。
开大火放青菜滚2分钟,最后放点花生油。
这种青菜有两种,一种是芥菜(苦)另一种是水东芥菜(略苦) 。汤煮好后千万不要立刻盖上盖子否则菜会黄。