土豆烧排骨

作者： 杨文心

简单家常菜，好吃不麻烦

用料

• 排骨 适量
• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 蒜头 1个
• 豆瓣酱 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量

土豆烧排骨的做法步骤

步骤 1

1. 排骨热水过一下，去除血水，放压力锅炖烂后沥干水分备用 2.土豆切小块，青椒切小段，蒜头拍碎，备用

步骤 2

3. 锅里加食用油，小火时加适量白糖，待糖融化成糖浆后加入排骨翻炒 4. 待排骨糖色均匀后，调大火，加入土豆块一起翻炒 5. 加蒜泥，豆瓣酱，青椒一起爆香，加料酒，酱油，翻炒后加适量水焖一会儿 6.收汁装盘即可

土豆烧排骨的小贴士

1. 排骨也可以不用压力锅炖，软硬随自己喜欢 2. 炒糖色可以用白砂糖，也可以用冰糖，随自己喜欢 3. 佐料可以随自己喜欢额外加些八角，干辣椒之类的 4. 因为用了豆瓣酱，可不用加盐了

菜谱创建时间：2019-10-19 17:17:28