全麦南瓜奶酪蔓越莓排包

作者： 林川妈妈的下厨房

秋天是个南瓜泛滥的季节，好大一个南瓜，消耗掉成了一个大问题，于是就开始了一系列的作。酷爱奶酪的我，刷一个奶酪面包，记录下来，留待以后参考。酒渍蔓越莓要提前做好，一次可以多做，最好提前一天做好，冷藏在冰箱里，可以保存一个月。奶油奶酪称量好后可以隔水或微波炉叮一下，加奶粉糖粉拌匀装裱花袋或者保鲜袋都可以，方便挤出就行。酒渍蔓越莓和奶酪馅真的是绝配。

用料

• 内馅：奶油奶酪 120克
• 奶粉 12克
• 糖粉 12克
• 面团：高筋面粉 150克
• 全麦面包粉 150克
• 蛋液 50克
• 奶粉 12克
• 炼乳 20克
• 细砂糖 25克
• 牛奶 75克
• 盐 3克
• 黄油 25克
• 酵母 3克
• 南瓜泥 135克
• 酒渍蔓越莓：蔓越莓干 50克
• 朗姆酒 10克

全麦南瓜奶酪蔓越莓排包的做法步骤

步骤 1

做面团，发至两倍大，我这个是出去吃饭回来就这样啦

步骤 2

排气，分割成10份，醒10分钟

步骤 3

擀成这个样子

步骤 4

挤上奶酪馅，放上酒渍蔓越莓，卷起来

步骤 5

捏好，滚一下

步骤 6

排放到铺好烘焙纸的烤盘里，盖保鲜膜二发

步骤 7

放两条烘焙纸筛上高粉

步骤 8

烤箱170度预热，中层，烤18分钟

步骤 9

排包

步骤 10

整形成这样了

菜谱创建时间：2019-10-19 15:48:55