玉米肉皮羹

作者： 郑家萱宝

去喝喜酒的时候特别喜欢喝的一款羹汤。今天做的是按照自己喜好自己改良的。

用料

• 鸡蛋 2个
• 冬瓜 一丢丢（喜欢吃就多点）
• 胡萝卜 半根
• 盐 少许
• 淀粉 大概10g

玉米肉皮羹的做法步骤

步骤 1

玉米直接用刀划不用完整一粒粒喜欢的除外（棒子留着），冬瓜切粒粒，胡萝卜切粒粒，打好蛋液，调好淀粉水（淀粉加水搅拌均匀）

步骤 2

直接用锅煮水，水开后放入玉米棒子大火煮5分钟后转中小火煮到水有玉米清香味（10分钟左右吧）

步骤 3

玉米棒子汤充满玉米香气后捞出倒入冬瓜粒，胡萝卜粒再次滚开后倒入玉米粒，煮到变色变软再次滚开后➕入调好的淀粉水大火煮至浓稠不断搅拌一下（不够浓稠的还可以在➕一次淀粉水看个人喜好）加盐。滚开后加入蛋液⚠️边加蛋液边顺时针搅拌。蛋液倒好后立刻关火也可以倒蛋液前关火。想好看点的加点葱花。

玉米肉皮羹的小贴士

完成✅具体配料和调味料都是看自己想吃什么加什么进去，除了我➕的那些，还可以➕香菇丁，木耳丁等自己喜欢的菜品切丁加入就可以了。

菜谱创建时间：2019-10-19 13:59:27