浓稠美味自制酸奶（无酸奶机版）

作者： 休斯顿孩子王

粘甜爽滑，小时候街边摊酸奶的味道。吃了忘不了

用料

• 牛奶 1000克
• 老酸奶 100克
• 蔗糖 100克
• 奶粉 20克

浓稠美味自制酸奶（无酸奶机版）的做法步骤

步骤 1

牛奶1000克煮开，冷却至40度左右，同时称重蔗糖100克，奶粉20克，老酸奶（做为发酵的引子，我用的是希腊浓稠酸奶）100克

步骤 2

（夏天可以不用恒温箱，直接放车库就可以），下面的步骤适合冬天。 将1000克温牛奶，蔗糖100克，奶粉20克，老酸奶100克，这四部分充分混合，装入密闭容器（我用的是一个希腊老酸奶盒子，一个玻璃瓶），放入恒温箱，40度，8-10小时

步骤 3

扣个纸箱子更有利于保持40度恒温

步骤 4

8小时后，浓稠酸奶做好了，快来享用吧 想吃甜一些的酸奶8小时即可， 想吃酸甜口，10小时即可

浓稠美味自制酸奶（无酸奶机版）的小贴士

有的朋友在加糖和奶粉时喜欢加3-5克食盐，我的经验是加或不加都可以，另外加一些葡萄干到酸奶里，可改善并丰富口感。想喝稀点的酸奶就别加奶粉，少加引子，保温12个小时， 酸奶就稀了。这样的话吃酸奶就可以不用勺子直接喝。

菜谱创建时间：2019-10-19 11:50:25