双色肉松芝士蛋卷

作者： myx10131204

周末睡到自然醒，伴着朝阳的尾巴静下心来认真对待生活。烹饪每一道菜时，内心都是愉悦和充满希望的，哪怕最后菜品的味道不那么完美，但做的过程使人轻松而快乐！

用料

• 鸡蛋 3个
• 马苏里拉芝士 30克（可根据个人口味调整用量）
• 无淀粉鸡肉肠 1根
• 葱花 少许
• 牛肉松 8克（放多放少全看心情）
• 盐 1/2小勺

双色肉松芝士蛋卷的做法步骤

步骤 1

蛋清、蛋黄分离并分别加入盐，打散。（蛋清比蛋黄多好多，这个很让人苦恼😖）

步骤 2

准备好所有需要的食材，以免蛋饼做好之后手忙脚乱啊！

步骤 3

先煎蛋白，煎蛋白的同时把鸡肉肠加热一下口感更好。（⚠️这一步煎蛋白时先不加芝士哦！！！蛋白煎好后要取出。因为忘记拍煎蛋白照片，用后面步骤的图代替一下）

步骤 4

蛋黄里加入少许葱花，摊成蛋饼取出备用。

步骤 5

⚠️这一步才加芝士哦！蛋白薄饼再次放入平底锅，洒上芝士和少许葱花，待芝士完全融化开始拉丝时，铺上蛋黄饼，再在蛋黄饼上层铺上肉松，鸡肉肠，开始卷起来～～～（这里注意不要烫伤啊！）

步骤 6

蛋卷卷好以后切段、装盘。在这里特别强调一下，蛋饼最好煎厚一些才好切。图片上的成品显然蛋饼有些薄，看起来不丰满。😄

步骤 7

味道还是不错滴！

菜谱创建时间：2019-10-19 11:25:48