红豆卷馒头

作者： 王光光光光

可可爱爱甜甜软软～

用料

• 中筋面粉 250g
• 糖 15g
• 酵母 3g
• 奶粉 10g
• 水 130g
• 糖渍红豆 适量
• 拌红豆用砂糖 看步骤

红豆卷馒头的做法步骤

步骤 1

红豆洗净，加足2-2.5倍的水。

步骤 2

用压力锅压熟后趁热放入白砂糖拌匀后放凉备用。（我100g干红豆大概放了30g白砂糖）

步骤 3

面粉、水、酵母、糖、奶粉一起放入厨师机中搅拌成一个光滑的面团。

步骤 4

盖上湿布发酵到两倍大。

步骤 5

发完成后的面团取出排气搓长条后切成大小差不多的小段。

步骤 6

取一个按扁擀开。

步骤 7

包入满满的红豆。

步骤 8

想捏包子一样收口，不好看没关系收紧不漏就行。

步骤 9

包好的“包子”按扁擀开，擀成长条状。

步骤 10

卷起，收口朝下。依次操作完所有面团后放入蒸笼里二发到1.5倍大后开大火蒸上汽转中火蒸12分钟即可。

步骤 11

软香软香～

菜谱创建时间：2019-10-18 21:24:43