油泼茄子

作者： 啦咩

因为爱吃茄子，但又怕很油腻，所以做了个好吃不油腻的茄子，表面撒的是花生碎哦！

用料

• 盐 适量
• 茄子 2个
• 酱油 2勺
• 蒜 2瓣
• 小米红辣椒 4根
• 熟花生 适量
• 青辣椒 1根
• 香菜 1根
• 葱 1根
• 皮蛋 1个

油泼茄子的做法步骤

步骤 1

按照上图把配料切好备用

步骤 2

茄子切段放入蒸锅，约煮7分钟左右，用筷子插入软了即可关火。

步骤 3

茄子放凉后，手撕装碟。

步骤 4

起锅放入适当的油，把准备好的配料放在茄子上，放入2勺酱油，喜欢咸的可以放多点，油热八成熟后浇在茄子表面，好吃不油腻的油泼茄子就可以上桌啦！非常好吃😋

菜谱创建时间：2019-10-18 20:41:57