什么样的鸡爪好吃呢？肯定是火锅卤鸡爪啦，做的就是不一样，吃的味儿更不一样

作者： Mystery花开

市面上的鸡爪，五香居多，麻辣也有，但就是没人做火锅味的耙鸡爪，我就尝试做做咯

用料

• 廖记卤料包 一袋
• 鸡爪 一斤
• 鸭爪 一斤
• 老抽 适量（上色）
• 味精 适量
• 花椒 适量（可以多来点）
• 海椒断 适量（我喜欢辣，放的多）
• 火锅底料 一包（我用的麻辣空间的油，没用渣）
• 葱 一根（切段）
• 胡椒 适量
• 耗油 适量
• 香叶 几片
• 八角 2个
• 芝麻 适量
• 盐 适量

什么样的鸡爪好吃呢？肯定是火锅卤鸡爪啦，做的就是不一样，吃的味儿更不一样的做法步骤

步骤 1

鸡爪，鸭爪，用来开水煮出血水，捞出备用

步骤 2

开始调整卤汁，把所有材料全部放在里面，煮开加入鸡脚鸭脚，烧开开中小火，卤制40-60分钟，这个时候的鸡爪相当耙，忍不住吃一个

步骤 3

凉透了，抽真空保存，出差旅游必备

什么样的鸡爪好吃呢？肯定是火锅卤鸡爪啦，做的就是不一样，吃的味儿更不一样的小贴士

喜欢麻辣味重点的，多放花椒与辣椒，一定要放火锅底料，煮出来就是火锅味

菜谱创建时间：2019-10-18 18:23:29