香滑可口千层糕

作者： 越熙妈妈

纪录自己做的千层糕，在以后忘记比例可以翻出来看，这是一盒马蹄粉，一支椰浆，一盒牛奶做的两种味道，抹茶味和南瓜叶！份量不多刚好一家大小食量

用料

• 白粉浆是一份量
• 椰浆 200克
• 牛奶 125克
• 马蹄粉 65克
• 抹茶味
• 马蹄粉 60克
• 冰糖 110克
• 抹茶粉 20克
• 水 275克
• 南瓜味
• 马蹄粉 60克
• 冰糖 110克
• 南瓜 150克
• 水 275克

香滑可口千层糕的做法步骤

步骤 1

南瓜切片蒸熟，用勺子压碎，冰糖煲开水溶解放温，把南瓜泥混合搅拌，过筛网两次，放马蹄粉搅拌成无颗粒，南瓜粉浆就完成了

步骤 2

冰糖煲开水溶解放温，放入抹茶粉和马蹄粉搅拌成无颗粒，过筛网2次，抹茶味粉浆完成了，等待备用

步骤 3

到白粉浆了，把椰浆，牛奶，马蹄粉放一起搅拌成无颗粒，过筛网2放备用

步骤 4

然后开火等水开，碟子上抹层油，到时易脱模，水开放入碟子，先放一层颜色糖浆，盖上盖子两分钟到浆凝固放一层白粉浆，如此类推（如果没凝固可以蒸多一两分钟的，这个是根据千层糕厚薄调整时间的）也不可蒸过头会起泡泡，间隔时间要控制好！

步骤 5

我都是用开图中材料，做其它味道的用冰糖，原味就换糖片

香滑可口千层糕的小贴士

千层糕讲究的是耐心和仔细，每一个步骤都要用心，不可心大，比例失调都会导致粉浆不凝固的

菜谱创建时间：2019-10-18 15:45:52