三餐四季·健身餐 | 椰香南瓜咖喱鸡

作者： 小阿鲤妹

食材都在菜谱里了啦啦啦，快乐吃饭，快乐健身~

用料

• 鸡胸肉 250克
• 老南瓜 200-300克
• 北豆腐 250克
• 胡萝卜 1根
• 黄咖喱酱 两勺
• 佳乐浓椰浆 65ml(一三角包)

三餐四季·健身餐 | 椰香南瓜咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切块加少许盐淀粉和自制酸奶，提前腌制半小时以上，胡萝卜北豆腐切块。 热锅下油，下鸡胸肉略微翻炒，两面微泛白后盛出。

步骤 2

下胡萝卜翻炒一会儿，加入南瓜泥，视粘稠程度加入少量热水，加入鸡胸肉和咖喱酱椰奶包，拌匀，加入北豆腐，略微拌一下（喜欢豆腐碎点也可以一起放入拌匀），大火煮开后转中小火炖25-30分钟，尝尝味道，淡了可加少许盐或者生抽。

步骤 3

我买的南瓜特别甜就没有另外加糖，这道菜要南瓜又甜味道浓郁才好吃，不是很甜的南瓜一般来说味道也会比较寡淡，额外加糖味道也会差一些的。

步骤 4

在烹饪的过程中，可以用炒锅平底锅先炒好再换炖锅炖，也可以用一个多用途锅一锅到底，方便省事。 粗略估计一锅的热量大概是780kcal，蛋白质69克，脂肪40克，碳水37克。 一锅分成3-4份吃，在适量配一些主食，蔬菜和简单的蛋白质，又是一顿美美滴#健身餐# 啦~ 这是今天的练后晚饭，我配了一些卷心菜一个煎蛋和菜花糙米饭，蛋白质看上去有些不足，但其实我在锻炼前已经补充过一些了，莫得问题✌🏻️

步骤 5

鸡胸肉北豆腐都是很好的蛋白质，虽然额外添加了一些调味料，但合理安排好每天的配比不超量，就可以获得超棒的体验，感觉明天撸铁也更有劲儿了~✌🏻️ 健身绝对不是只吃水煮啃菜叶🙅🏻‍♂️

步骤 6

配一个煎蛋简直美滋滋~

步骤 7

早餐也可以一大勺加一些北豆腐垫底焗一下，妙呀~

三餐四季·健身餐 | 椰香南瓜咖喱鸡的小贴士

鸡胸肉可换成去皮鸡腿肉，不计较热量也可不去皮换成鸡块都可以~ 咖喱酱用得是丽尔泰的黄咖喱酱~

菜谱创建时间：2019-10-18 14:10:52