鲫鱼炖豆腐

作者： 机器猫9

从小吃鱼就能够认真吐刺的人对鲫鱼也是各种有耐心，因为鱼刺多而被人嫌弃的鲫鱼，实际上是营养丰富并且含有多种微量元素，对于病患也能增强抵抗力，同时在美容届也是食疗推荐之选在！

用料

• 鲫鱼 1条
• 豆腐 1块
• 葱姜蒜 适量

鲫鱼炖豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐用刀切成大小均匀的小块备用

步骤 2

葱姜蒜切成合适的形状备用

步骤 3

鲫鱼买回来之后清水洗干净内外，并且晾干避免下油锅时有水分油崩出来，鱼身表面用刀划几下容易入味儿；

步骤 4

油锅烧热放入鲫鱼，两面煎至表皮微微焦即可

步骤 5

倒入适量水没过鱼身，放入葱姜蒜，豆瓣酱，

步骤 6

烧开过后放入豆腐继续炖

步骤 7

炖烧过程中要随时查看锅内汤的多少，避免烧干锅，最后放入香菜即可盛出

步骤 8

配上一碗米饭，今天的晚餐绝了~！

鲫鱼炖豆腐的小贴士

红烧的口感放入豆瓣酱要美味很多，喜欢吃辣可以放郫县豆瓣酱有辣的口感更下饭，当然如果家里有宝妈也可以炖汤来喝！！

菜谱创建时间：2019-10-18 13:35:47