羊排用水泡半小时,然后焯水,祛除血腥膻味,冷水下锅,加入少许黄酒,一小段葱,3片姜,水开撇去沫子,用漏勺捞出羊排,用清水洗洗
砂锅中一次性倒入适量沸水,然后将过完水,清洗过的羊排放入锅内,然后加入大枣,葱段,姜片,黄酒,盖上盖,中火炖煮
萝卜,胡萝卜,玉米切块(PS:如果玉米比较老建议提前先煮一下),洗净,待砂锅中汤煮沸,下入锅中,继续中火,煲一个小时,快好时,加入少许盐调味
准备出锅
开饭