十分钟香煎三文鱼 一个人也要好好吃饭

作者： 猕猴桃1986

作为喵星人属性的我怎么能没有鱼呢，晚上五点后佳世客超市开始打折处理当天的食材，寿司和刺身什么的，还有边角料的三文鱼肉，十块钱就可以买到一个很新鲜的三文鱼头，做个煎三文鱼头，鲜美的肉质，果冻般的口感，配着小菜米饭，完美了

用料

• 三文鱼头 1个
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 柠檬汁 少许
• 橄榄油 一勺
• 提前烫好菜心 少许
• 提前烫好蘑菇 少许

十分钟香煎三文鱼 一个人也要好好吃饭的做法步骤

步骤 1

鱼头超市都是处理干净的，只需要回来冲洗一下

步骤 2

用点姜片腌一下去腥，半小时就够了，这时候千万不要放盐，鱼很鲜，提早放盐会盖住它的鲜美，和中式做鱼的方法不同，料酒也并不需要

步骤 3

平底锅放少量橄榄油，小火煎至微焦黄，可根据口味，控制时间，但是不要超过五分钟，三文鱼肉煎老了不好吃

步骤 4

散上盐和和胡椒

步骤 5

再煎另一面，散盐和黑胡椒，三五分钟即可出锅，淋上柠檬汁

步骤 6

趁着热锅，把青菜口蘑翻炒一下，散盐出锅

步骤 7

煎三文鱼容易破相，不像烤箱烤的的那么精致，但是快，方便，十分钟就能吃上鲜美的饭菜，再忙也要好好吃饭哦！

菜谱创建时间：2019-10-18 12:58:56