好吃简单快手又不胖的抹茶冻！

作者： 是你静哥

前段时间老是做咖啡冻配燕麦奶喝，我姐超爱。我试了几种不同的凝固方法，一开始用的寒天粉，有点太硬了，我喜欢滑滑的口感，后来用吉利丁做了一次，口感很好，但是不能搭热的燕麦奶。最后想起我家还有一包蒟蒻粉，就试着用蒟蒻粉做，口感就跟果冻差不多的，介于上面说的两者中间的口感，还可以搭热的燕麦奶喝。之前做了个抹茶冻是用的吉利丁，有点太软了，所以咖啡冻之后就突发奇想了蒟蒻抹茶冻，白玉是自己搓的，加了点木薯粉，糯得来又带点duai~没有比例因为我随便搓的，哈哈。

用料

• 抹茶粉 6克
• 水 200ml
• 糖 20克
• 蒟蒻粉 8.5克

好吃简单快手又不胖的抹茶冻！的做法步骤

步骤 1

抹茶粉跟糖混合备用。我用的海藻糖，20g不太甜的，喜甜的话可以多加，但因为后面我有加别的东西一起吃所以完全足够了。

步骤 2

200ml水加入小锅中烧开，加入一部分到步骤一的混合物里，用茶筅混合均匀，用小蛋抽也可以，混合不匀的话可以过滤一下。然后倒回锅中再次烧开。

步骤 3

加入8.5克蒟蒻粉到以上液体中小火搅拌至融化，离火，入模。

步骤 4

可以常温放至凝固，我稍微放凉后放进冰箱冷藏了。

步骤 5

凝固后稍微用小刀在边边划一圈就脱模了。直接挖着吃也可以，配上一球抹茶冰淇淋，白玉跟蜜红豆，你就收获了一碗店里卖几十块的甜品啦！加上金箔装饰会更好吃吗？不，会更贵！

好吃简单快手又不胖的抹茶冻！的小贴士

单吃肯定不胖，加上配料就难搞囖！哈哈

菜谱创建时间：2019-10-18 11:32:40