农家小炒肉

作者： 江湖人称小粉条

超级下饭！香辣味美！

用料

• 青椒 5个
• 五花肉 150克
• 姜 3片
• 蒜 4瓣
• 豆瓣酱 1勺

农家小炒肉的做法步骤

步骤 1

青椒洗净，切段或者切片都行。

步骤 2

五花肉切片。

步骤 3

姜蒜切片。

步骤 4

起锅烧油，下入肉片煸炒，炒出油。

步骤 5

肉片微微泛黄时下姜蒜，继续煸炒。

步骤 6

下入一勺红油豆瓣酱，继续翻炒。

步骤 7

下切好的青椒。

步骤 8

大火翻炒大概30秒，加入少许白糖和生抽提鲜，翻炒均匀出锅。

步骤 9

入口香辣，非常下饭。

农家小炒肉的小贴士

喜欢吃辣的选螺丝椒、二荆条、朝天椒，怕辣的可以选辣度稍微低一点的辣椒。加一点糖可以降低辣度，最重要的是还能提鲜。生抽放之前可以先尝下咸淡，防止放多了太咸。

菜谱创建时间：2019-10-18 10:26:26