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海鲜葱饼的做法

海鲜葱饼

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作者: 八卦兔JadeCw
八卦兔JadeCw
这个海鲜葱饼参照了我吃过的一家韩国料理, 豌豆很喜欢吃他家的海鲜葱饼 换了别家就不爱吃 我仔细研究这个饼到底哪里更好吃 发现它之所以更香 是表面有一层蓬松的蛋! 跟我们中国的煎饼果子一样 表面ta个鸡蛋,蛋香和海鲜融合 一下子就更好吃了! 某日家中没买啥菜,就剩了点小葱... 于是我划拉划拉冷冻室里的存货 虾仁,带子,还有蟹肉棒.. 刚好够做一个海鲜葱饼! 实践之!成功! 列入我家常备餐单! 这次正好又做,分享给你们!

用料

海鲜葱饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先准备海鲜配料,把小葱洗净切段。带子蟹肉棒撕小片,虾仁切段。准备俩鸡蛋。(正宗韩国海鲜葱饼的葱是很长,不切或者切10cm长的段,可我觉得那样太长不方便我咬,我就切4-5cm长的段了) 海鲜配料还可以放,小银鱼呀,章鱼,鱿鱼等。完全可以根据自己喜欢和是否方便取得!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备面糊,先把干粉混合均匀,再分次加入水搅拌,切记不要一次全加入水,容易出疙瘩。最后加入盐、糖、酱油混合均匀。 最后的面糊如图稀度,流动性很好!有时间建议面糊静置半小时再用! 这里如果能吃辣,加一勺韩国辣椒粉更好!我家宝宝不吃辣,我省略!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摊饼:配方可做两张,所以一张饼用1/2材料。锅内放适量油,不能太少,至少铺满锅底薄薄一层。然后先下葱煎出香味。下1/2面糊,撒上1/2的海鲜配料。煎至底部半熟,淋上一个打散的鸡蛋。用铲子轻轻抹匀。继续煎1-2分钟。轻轻翻面,把鸡蛋一面朝下继续煎至熟。期间一直用小火防止煎焦。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎好的饼先用一个盘子扣住锅子,再连锅翻转即可完美盛出。因为海鲜饼,配料非常多,容易碎,轻拿轻放哦!

菜谱创建时间:2019-10-18 10:06:15
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