自制炸薯条 🍟 好吃到停不下来

作者： 秋葵魔女

用料

• 土豆 2个
• 玉米淀粉 少量
• 花生油 适量克
• 蕃茄酱 适量

自制炸薯条 🍟 好吃到停不下来的做法步骤

步骤 1

准备两块儿土豆，去皮，切成条，大概5mm，粗细可自己适当调整。

步骤 2

将水煮开，把切好的土豆条放进锅里，计时⌛️1分钟，捞出淋干，2-3分钟。

步骤 3

先加入少部分玉米淀粉，颠盆儿，使土豆条自然与淀粉接触。之后可视情况再加入适量淀粉，是土豆条整体均匀被淀粉包裹，切记淀粉不要裹太多，不好炸。

步骤 4

锅里放适量油，大概六七成热，略微开始冒烟，然后放入土豆条，转中火，炸一分钟再翻动

步骤 5

感觉微黄的时候，捞出薯条🍟，让多余的有淋到大碗里，然后炸后面一波生土豆条，同样步骤，炸熟后捞出。

步骤 6

然后让火稍微比之前大一点点，看油刚开始冒烟，把薯条再次放入锅中复炸，很快，不到一分钟薯条就会变成金黄，可尽快捞出，防止炸糊。

步骤 7

最后配上番茄酱，啊，外焦里内，里面超级面糊，吃过最好吃的薯条🍟

菜谱创建时间：2019-10-17 22:21:37