天津老味打卤面

作者： 吃货就怕做饿梦933

这是一道老天津卫打卤面，煮熟的面条撒上打好的卤加上菜码，简直了！

用料

• 胡萝卜 1根
• 黄瓜 1根
• 豆芽菜 1块钱
• 面筋 2个
• 香干 2块
• 黄花菜 克
• 香菇 3朵
• 木耳 朵
• 肉片 克
• 面条 份
• 鸡蛋 个
• 葱 根
• 姜 片
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 盐 克
• 鸡精 勺
• 淀粉水
• 香油 勺

天津老味打卤面的做法步骤

步骤 1

黄瓜胡萝卜切丝，豆芽菜焯水

步骤 2

木耳黄花菜香菇开水浸泡20分钟，水不要倒

步骤 3

面筋切块

步骤 4

起锅烧油，放入葱姜爆香，倒入肉片翻炒，加入生抽老抽，倒入准备好的香菇黄花菜木耳面筋，加入适量盐，鸡精，(盐量比平常炒菜稍微多放一点点)。加入之前留下的泡木耳黄花菜的水。再加入一碗清水。

步骤 5

开锅后加入水淀粉勾芡。待开锅后，淋入打散的鸡蛋。加入几滴香油，出锅。

菜谱创建时间：2019-10-17 21:16:16