五分钟湖南小炒肉

作者： 下厨房用户_yu5nc

注册营养师一枚。欢迎➕我讨论养生，做菜。

用料

• 青杭椒 8个
• 红尖椒 4个
• 生姜 四片
• 蒜头 四瓣
• 瘦肉 250克
• 豆瓣酱 2勺
• 色拉油 2勺
• 生抽 1勺

五分钟湖南小炒肉的做法步骤

步骤 1

1.青杭椒，红尖椒洗好，去辣椒籽，切长条。生姜，蒜头切碎。

步骤 2

豆瓣酱我用郫县豆瓣酱。最好吃

步骤 3

热锅，下油，蒜泥生姜泥爆炒。下肉片。翻炒几下。加半碗热水防止糊锅。翻炒两三分钟。

步骤 4

加入豆瓣酱。翻炒入色。

步骤 5

➕青红辣椒🌶。翻炒。加入一勺生抽。不用再放盐了。豆瓣酱生抽都含盐。待辣椒软了。关火乘出。

五分钟湖南小炒肉的小贴士

新手剥辣椒记得带戴一次性手套。否则很容易辣伤手。如果不用不粘锅。下肉片后加一点热水。豆瓣酱千万不要➕多，否则太辣了。

菜谱创建时间：2019-10-17 19:23:01