颜值高的剁椒酱

作者： 好巧88

家里种植的辣椒结的太多吃不完感觉浪费了，做点泡椒做调味品吧。

用料

• 盐 依据口味可多可少
• 辣椒 大约二十个
• 白糖 10克左右
• 大蒜 2头
• 盐跟糖的用量依据口味酌情添加，盐放的多不容易坏掉，配方中不喜欢大蒜也可以不加，本人更喜欢加了蒜的泡椒酱。

颜值高的剁椒酱的做法步骤

步骤 1

辣椒红了

步骤 2

吃不完落地可惜了

步骤 3

摘一大盆

步骤 4

洗净控干水份

步骤 5

带手套去除蒂跟种子

步骤 6

每一个都要弄干净

步骤 7

放到料理机打碎，几秒就可以，不要打太碎

步骤 8

找个大碗打好的辣椒撒白糖拌匀腌制十几分钟，然后加盐拌匀。

步骤 9

剥两头大蒜

步骤 10

打成蒜蓉

步骤 11

放好打好的蒜蓉

步骤 12

带手套拌匀

步骤 13

找个瓶子装进去，瓶口上面再撒一点盐。

步骤 14

最上层倒一点高度白酒。

步骤 15

装瓶 密封，拍个美照。冰箱冷藏可以吃一年。

颜值高的剁椒酱的小贴士

做好的剁椒酱放到无油无水的瓶子里，如果盐的用量够多可以常温储存，我是少放盐冰箱冷藏存的。

菜谱创建时间：2019-10-17 19:08:36