三汁焖锅（零失败版）

作者： 加菲小小妞

对于喜欢美食，有没有过多时间的朋友来说，焖锅是一种特别方便的烹饪方式，肉菜一锅出，还不用一直盯着锅，完全可以在等待的时间里喝上一杯咖啡，做饭与休憩两不误

用料

• 生抽 4勺
• 孜然 适量
• 鸡翅 2斤
• 海天黄豆酱 4勺
• 蚝油 4勺
• 番茄酱 4勺
• 大蒜 3头
• 姜 10片
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 白胡椒粉 适量
• 淀粉 2勺
• 菜油 适量
• 糖 2勺克
• 配菜 洋葱、彩椒、土豆、红薯、黄瓜
• 鸡精 1勺

三汁焖锅（零失败版）的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，控干水，在鸡皮面划两刀，方便入味

步骤 2

在鸡翅里放入料酒、白胡椒粉、葱段，2片姜（剩下的一会儿要用），盐，生抽（不在配料表那4勺范围内）拌匀，腌制2小时，如果有条件可以敷上保鲜膜放冰箱，更入味，中间上下翻动一下，因为生抽会沉底。

步骤 3

将自己喜欢的配菜切成块

步骤 4

放入黑胡椒碎，孜然，加油拌匀，我用的是菜籽油，感觉更有味道，喜欢吃辣椒的朋友可以加辣椒粉。

步骤 5

按比例将生抽，黄豆酱，蚝油，蕃茄酱，糖，鸡精，淀粉倒入碗中，拌匀，调成酱料

步骤 6

锅通上电，调到中火，我用的是2档，电磁炉大概600那个档位左右，放入一小块儿黄油（大概超市卖的5克一小盒单独包装那种大小）放入蒜瓣和姜片爆香

步骤 7

将配菜倒入锅中铺平

步骤 8

鸡翅鸡皮面朝上，摆好，然后开小火焖15分钟

步骤 9

将酱汁均匀倒入锅中，继续闷15分钟即可食用

三汁焖锅（零失败版）的小贴士

1、底菜看个人喜好，但洋葱不可少，尽量选择土豆，红薯，莲菜这种比较硬实的蔬菜，以免闷的过程中糊锅 2、一定要小火！！！

菜谱创建时间：2019-10-17 17:06:55