青豆一小碗,热水焯一下断生
鲜虾或者虾仁放生抽、料酒腌制一会
鸡蛋打散,锅中少许油,炒成块马上出锅,再少许油,姜蒜爆香
放虾仁炒一下
放豌豆,
倒入鸡蛋,放盐和蚝油,出锅
鲜味十足,鸡蛋嫩滑呀!
如果想要鸡蛋更嫩一些,蛋液中加少许牛奶或者水淀粉哦! 少油少盐少糖是我的饮食宗旨。