小酥饼

作者： 天小指

我喜欢看动漫，这段时间看的唐诗三百首里的女角，开口闭口就是去你小鱼干的小酥饼……看得我满脑子的小酥饼……

用料

• 黄油 100克
• 砂糖 50克
• 低粉 125克
• 奶粉 25克
• 食粉 1.5克
• 泡打 1.5克
• 盐 0.5克
• 蛋黄 3个
• 花生碎 200克

小酥饼的做法步骤

步骤 1

黄油和糖放盆里隔水加热融化。

步骤 2

等黄油不烫手了，就筛入混合均匀的低粉食粉泡打盐。

步骤 3

混合均匀后，加入蛋黄混合均匀。

步骤 4

保鲜袋封起来，放冰箱冷藏20分钟，不然黄油会流出来。

步骤 5

分割成15克左右一个的。

步骤 6

滚圆，裹上花生碎。

步骤 7

上火180，下火160，13分钟调炉，再烤5分钟左右观察颜色。

小酥饼的小贴士

温度和时间，不同烤箱会有所差异，酌情更变。

菜谱创建时间：2019-10-17 11:57:15