私房手工板栗酱

作者： Elainejiang

用料

• 熟板栗仁剥过壳的 300克
• 细砂糖 20克
• 黄油 25克
• 淡奶油 200克左右
• 炼乳 20克左右
• 盐 1克（可不加）
• 朗姆酒 适量（可以去除黄油的膻味）

私房手工板栗酱的做法步骤

步骤 1

生板栗切口水煮20－30分钟左右，煮熟，待水温降下，乘温剥壳

步骤 2

剥壳很闹心的一步！

步骤 3

板栗仁用料理机打成泥，我用手擀成的泥，这样的好处是里面🈶️或大或小的板栗仁，口感更真实。

步骤 4

加入软化的黄油、盐、糖、炼乳用打蛋器搅拌均匀，分几次加入淡奶油，到你要的状态，最后加入朗姆酒，注入高级的味道！不喜欢可以不加！

步骤 5

装入容器密封冷藏保存！尽快食用！

菜谱创建时间：2019-10-17 11:40:41