百搭番茄肉酱

作者： 暖暖的幸福时光

故事是这样发生的，今晚原本是炒了一大碗肉酱，想着配点面条能把今晚和明早的吃饭问题都解决了，然而，和熊孩子吃着吃着没克制住就吃没了。。。然后，熊孩子强烈要求我再去超市买材料，回来多炒点，说明天，后天都想吃这个，于是，我屁颠屁颠的又去超市买肉买菜回来再炒了一大碗，顺带拍了过程图，分享给你们。

用料

• 西红柿 2-3个
• 洋葱 1个
• 大蒜 4个
• 五花肉 半斤
• 杏鲍菇 2个
• 青豆 一碗（可不加）
• 泡姜 1块

百搭番茄肉酱的做法步骤

步骤 1

材料如图

步骤 2

分别切碎，大小如图，青豆用水煮熟沥水备用。

步骤 3

热锅倒油，比平时炒菜略多一点点，推荐用不粘锅，更好操作。

步骤 4

油热下肉和泡姜末，煸炒两分钟，到这个样子。

步骤 5

下杏鲍菇，炒干水分。

步骤 6

杏鲍菇炒到这个样子，大概需要5分钟

步骤 7

下青豆，继续煸炒3分钟左右，青豆可不加，我只是为了消耗冰箱里的存货。

步骤 8

下番茄，洋葱，蒜末，继续翻炒，速度要快，姿势要帅，炒到番茄基本都成酱，大概需要8分钟左右。

步骤 9

放盐，鸡精，喜欢吃辣的可以在这一步加入辣椒面。翻炒均匀，完美出锅！下饭拌面都好吃😊

步骤 10

如果在下番茄的时候加上黑胡椒，披萨草，迷迭香，百里香，就是完美的披萨酱。

百搭番茄肉酱的小贴士

番茄尽量选熟透的，喜欢的可以加双倍番茄，再加上黑胡椒、百里香、迷迭香和披萨草就是完美的披萨酱和意面酱。

菜谱创建时间：2019-10-16 22:25:46