咖喱牛肉

作者： 随心cooking

每日一道盖浇饭——咖喱牛肉 其实没有任何难度，主要是我想消灭掉昨天剩的土豆和牛肉～

用料

• 牛肉 50克
• 土豆 半个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半根
• 香菇 2朵
• 咖喱 1小块
• 姜 2片
• 料酒 1勺

咖喱牛肉的做法步骤

步骤 1

备料:胡萝卜，土豆，香菇，洋葱分别切丁备用。

步骤 2

备料:准备一小块咖喱，我觉得这个牌子还行，我喜欢辣点所以选了蓝色的，还有别的辣度可选。

步骤 3

焯水:牛肉切丁，冷水下锅，放两片姜，放1勺料酒，焯水撇去浮末捞出过凉水。

步骤 4

炒制:热锅放少许油，油热放入胡萝卜，土豆，香菇，洋葱，牛肉，翻炒至牛肉变色，洋葱冒香。

步骤 5

炖煮:倒入生命之源，刚好淹没菜即可。大火炖5分钟，关火放咖喱，搅拌搅拌融化后开小火，盖上锅盖，闷煮15分钟。

步骤 6

闷煮:炖至咖喱汤汁粘稠，土豆等粉糯即可。咖喱汁液粘稠度看自己喜好。

步骤 7

成品:生活要有仪式感，整个咸鸭蛋，来点鳗鱼丝，美滋滋。

咖喱牛肉的小贴士

有咖喱，无需放任何调料。 有条件的，炖煮阶段，倒瓶纯牛奶，味道更醇厚。

菜谱创建时间：2019-10-16 22:19:16