芋头糕

作者： 熙熙CG

用料

• 油 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 腊肠 一根
• 虾米 40克
• 香菇 10个
• 干贝 40克
• 粘米粉 500克
• 芋头 一个/1000克左右

芋头糕的做法步骤

步骤 1

步骤： 1.把香菇 虾米 干杯分别泡水泡软 泡完水不要倒掉.香菇切丝 虾米腊肠切粒.干贝撕成丝.芋头切条或者块.

步骤 2

2.先把芋头炸一下.表面有点硬就可以了，不熟也没有关系.炸完先盛起来.锅剩一定油就可以了.

步骤 3

3.把腊肠香菇虾米分别放下去炒.加盐鸡粉酱油适量调味.再把芋头放下去翻炒均匀.之后把干贝和干贝水虾米水一起倒下去煮.

步骤 4

4.把500克粘米粉用1000ml水和香菇水兑成米浆.搅均匀.不要有粉块.然后倒到芋头锅里.翻炒成一下.水收干一下.变成糊状就可以倒在模具中了.模具记得在四周抹一下油.容易出模.水开上锅蒸35-40分钟.可以用筷子插一下看熟不熟.之后放凉后可以切块下锅煎.

步骤 5

备注：米浆的那个部分忘记拍照了……。 1.调味的时候可以咸一点，后面要加米浆的.太淡的话，整体就没有味道.2这个量是我们一家五口的.人少的就自己减量

步骤 6

放凉后就可以切块减了

步骤 7

步骤： 1.把香菇 虾米 干杯分别泡水泡软 泡完水不要倒掉.香菇切丝 虾米腊肠切粒.干贝撕成丝.芋头切条或者块. 2.先把芋头炸一下.表面有点硬就可以了，不熟也没有关系.炸完先盛起来.锅剩一定油就可以了. 3.把腊肠香菇虾米分别放下去炒.加盐鸡粉酱油适量调味.再把芋头放下去翻炒均匀.之后把干贝和干贝水虾米水一起倒下去煮. 4.把500克粘米粉用1000ml水和香菇水兑成米浆.搅均匀.不要有粉块.然后倒到芋头锅里.翻炒成一下.水收干一下.变成糊状就可以倒在模具中了.模具记得在四周抹一下油.容易出模.水开上锅蒸35-40分钟.可以用筷子插一下看熟不熟.之后放凉后可以切块下锅煎.

菜谱创建时间：2019-10-16 22:03:43