意式椰香奶冻

作者： 九命相繇

用料

• 牛奶 125克
• 细砂糖 15克
• 吉利丁片 5克（1片）
• 奶油 115克

意式椰香奶冻的做法步骤

步骤 1

称牛奶和砂糖。

步骤 2

加入无水锅中，煮沸关火。煮的时候记得搅拌。

步骤 3

吉利丁片冷水泡发。（吉利丁片用冷水泡只需两三分钟，泡久了会融捞不起来。冰水放冰箱里冷藏泡发可以泡久一点。）

步骤 4

出锅加入吉利丁片。冷却至40℃左右加入淡奶油。（淡奶油不打发）

步骤 5

倒入椰子中。（这个没有开好，可以等冷冻好再开椰子）急冻3小时。我在微冻放了一夜。

菜谱创建时间：2019-10-16 19:40:56