鸡蛋果蔬脆片

作者： 壮麻麻

健康小零食～从此拒绝膨化食品

用料

• 鸡蛋 1个
• 果蔬泥 40～50克
• 黄油 15克
• 奶粉 15克
• 糖 15克
• 马铃薯淀粉 90克
• 低筋面粉 35克
• 纯牛奶或凉白开水 10～15克

鸡蛋果蔬脆片的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化

步骤 2

菠菜焯水捞出来打成泥

步骤 3

除了马铃薯淀粉和低筋面粉，把所有材料放到一起搅拌均匀

步骤 4

筛入马铃薯淀粉和低粉

步骤 5

搅拌成如图粘稠易滑落状态

步骤 6

装入裱花袋我分别做了南瓜，菠菜和紫薯口味的（根据果蔬泥的水分多少可以适当加减水量）

步骤 7

蛋卷机预热中大火，蛋卷机热以后上面挤一元硬币大小的面糊

步骤 8

大概压一分多钟稍上色即可

步骤 9

放到架子上放凉，不要叠加在一起会不脆

步骤 10

紫薯泥也是一样，挤一元硬币大小

步骤 11

加热一分多钟微上色，放到架子上放凉

步骤 12

南瓜泥挤一元硬币大小

步骤 13

大概一分多钟稍微上色，放到架子上放凉

步骤 14

全部放凉以后，放到密封罐里存储，防潮

鸡蛋果蔬脆片的小贴士

1⃣️紫薯，南瓜需要蒸熟打成泥 2⃣️根据果蔬泥水分多少调整水的多少 3⃣️需要多练习摸清蛋卷机脾气，才能做出好看的果蔬片

菜谱创建时间：2019-10-16 19:25:22