减脂秋葵牛肉丸

作者： 檀檀周

做牛肉馅饼的时候，剩了好多牛肉馅，搭配秋葵营养美味热量低。

用料

• 秋葵 适量
• 牛肉糜 适量
• 盐、黑胡椒、生抽 适量
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 1个

减脂秋葵牛肉丸的做法步骤

步骤 1

牛肉里敲一个蛋，根据个人口味，加姜蒜，盐、生抽、五香粉、黑胡椒和少许淀粉，顺时针一个方向搅拌起劲。 中途分两次加少许水（此步骤是为了牛肉酱多汁嫩滑，喜欢紧实一些的可以不放水）

步骤 2

①锅里放水，加盐和油烧开，秋葵对半切开下锅煮几分钟，煮熟出锅摆盘。 ②肉圆忘了拍照😂锅里水烧开，用调羹挖出牛肉丸子下锅，小火煮沸5分钟左右熟透出锅装盘。

步骤 3

最后勾芡淋在牛肉丸上面（锅里留少许水，放橄榄油、盐、黑胡椒、生抽煮沸，水淀粉勾芡）

减脂秋葵牛肉丸的小贴士

汆秋葵的时候放盐自己调节，要让秋葵入味。

菜谱创建时间：2019-10-16 18:47:23