生酮重芝士咸口面包 (超级快手的配方，奶香肆意，献给小酮人们)

作者： calciumoxide

配方来源于youtube，第一次看到这个配方的时候惊呆了，原来重芝士还可以用来做面包，酮友们可不要心疼自己的奶酪呀。😅

用料

• 湿性材料
• 马苏里拉 227g
• 高达芝士 203g
• 奶油奶酪 112g
• 全蛋 4枚
• 吉利丁片或粉 20g
• 干性材料
• 椰子面粉 14g
• 扁桃仁粉 180g
• 椰蓉 100g
• 泡打粉 16g
• 工具
• 铝箔纸吐司模具 2个

生酮重芝士咸口面包 (超级快手的配方，奶香肆意，献给小酮人们)的做法步骤

步骤 1

准备称重所有奶酪，隔热水加温搅拌均匀，待用。

步骤 2

这里可以用吉利丁片，也可以用吉利丁粉，因为我没有吉利丁粉所有用片。

步骤 3

吉利丁片软化，倒入全蛋液中，搅拌均匀待用。

步骤 4

蛋液中倒入已搅拌均匀的所有粉类，搅拌均匀。

步骤 5

入模具，烤箱预热175℃—20′，转160℃—30′。

步骤 6

出炉，放凉，等吃。

生酮重芝士咸口面包 (超级快手的配方，奶香肆意，献给小酮人们)的小贴士

1. 粉类需要提前搅拌均匀，没有吉利丁粉的可以用吉利丁片代替，但是吉利丁片软化需要加水，所以量的话不易过多。 2. 奶酪和吉利丁无法充分溶解，请隔水加热搅拌均匀后，再加入粉类。这款重芝士面包纯粹依靠泡打粉的威力，所以务必不要减少用量以防无法成功发起。 3. 奶酪的话我这里因为现成就有几种，所以就都加了。高达奶酪属于略带咸苦口的，不喜欢的酮友可替换成马苏里拉使用。 4. 成品出炉称重共计984g，含2个铝箔纸模具重量。如有需要少份额的，请根据提示和上述配方按比例调节。

菜谱创建时间：2019-10-16 16:14:27