好像没什么火鸡味的火鸡肉圆

作者： essayinbaking

Tesco里火鸡的肉糜不是很贵所以想试一试，小伙伴建议做做看肉丸。我已经很久没有吃过火鸡了，也不太记得它的味道，这个肉圆有点像鸡肉的味道，我觉得蛮好吃的。

用料

• 火鸡肉糜（我用7%脂肪的，是我能找到脂肪含量最高的了） 约250克，可做14个
• 蛋清 一个
• 料酒 适量
• 盐 一撮
• 酱油 适量

好像没什么火鸡味的火鸡肉圆的做法步骤

步骤 1

肉糜解冻，调料都放进去，搅搅匀，往一个方向上劲。

步骤 2

搅到感觉肉能粘在一起有点Q弹就可以了。如果湿料不多的话应该做不到那种粘糊的感觉，不用太担心。

步骤 3

水烧开转小火，肉馅捏得紧实一点，用大拇指和虎口配合挤出来的肉圆比较光滑。用汤勺刮起来放到锅里。

步骤 4

肉圆全都浮起来以后再煮五分钟，期间撇一撇浮沫。

步骤 5

肉圆捞出来可以凉水冲一冲，浮沫冲掉，沥干水放凉，冷冻。

步骤 6

放在面上～

好像没什么火鸡味的火鸡肉圆的小贴士

关于煮肉圆的时间，我的原则是宁可有点老也不能带生。大家多试试看吧。

菜谱创建时间：2019-10-16 03:30:53