扁豆焖面

作者： 邢小白12746

用料

• 扁豆 一把
• 面条 半斤
• 葱 半根
• 老抽 3勺
• 盐 5克
• 蒜 3瓣
• 里脊肉丝 2两
• 生抽 3勺

扁豆焖面的做法步骤

步骤 1

多放些油，煸炒肉丝

步骤 2

2-3汤匙老抽

步骤 3

肉丝变色后下葱姜

步骤 4

翻炒一下，放入扁豆

步骤 5

2-3汤匙生抽

步骤 6

放些盐

步骤 7

翻炒几下变色

步骤 8

倒入开水，略略没过扁豆

步骤 9

把面条放到锅中心，注意要放在锅中心，用扁豆在下面垫底，避免面条碰到锅壁，否则会胡锅

步骤 10

大火水开锅后，转小火，盖锅盖

步骤 11

闷大约10分钟后把面条翻个面，之后继续盖盖闷10分钟

步骤 12

如果面条没熟，就开盖把面条摊开，水不够的话也可以再补一点开水

扁豆焖面的小贴士

出锅后拌老干妈更香

菜谱创建时间：2019-10-16 02:28:40