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炸酱老北京炸酱面的做法
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炸酱老北京炸酱面

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作者: 邢小白12746
邢小白12746

炸酱老北京炸酱面的用料

炸酱老北京炸酱面的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇去掉根,只留上面的大盖子,提前用温水泡一会,之后切碎,泡香菇的水留着备用; 葱姜蒜辣椒切碎; 肉馅放一点醋,拌匀,炒的时候肉沫容易散开(用五花肉丁也可以,楼主比较懒,肉馅更省事一些)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干黄酱

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

甜面酱

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡香菇的水滤干净后,倒入放干黄酱的碗中,用勺子卸开,之后倒入甜面酱,整体卸开

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅,油热后倒入葱姜蒜辣椒炝锅

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入肉沫,用铲子打散,翻炒,中间可加一点料酒去腥

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉沫8成熟后加入香菇丁,翻炒,可加一点鸡精调味

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇翻炒差不多以后,倒入黄酱,不停缓慢翻炒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

改中小火,保持黄酱咕嘟着就行,加1-2勺糖,一汤匙酱油,之后不停地搅动,一定要不停地搅动,不然容易糊锅,大约13-15分钟即可出锅

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

Tada😊

菜谱创建时间:2019-03-31 15:07:27
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