皮蛋邂逅黄秧白

作者： 十里荷香7

用料

• 皮蛋 1个
• 黄秧白 半个（叶子部分）
• 大蒜 4瓣
• 姜 2片
• 胡萝卜 半根
• 木耳 4朵
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺

皮蛋邂逅黄秧白的做法步骤

步骤 1

黄秧白洗净，切成小片状。

步骤 2

木耳煮熟，切成条状。胡萝卜切丁，放微波炉加热至半熟。

步骤 3

备配料大蒜，姜末。皮蛋切成丁。

步骤 4

用少许油将皮蛋煎1分钟。

步骤 5

再放入大蒜，姜末小炒。

步骤 6

先加入黄秧白炒至半熟后，加入木耳和胡萝卜继续炒。加一点清水，生抽蚝油微微闷一分钟。

步骤 7

啦啦啦~最后出锅啦！

皮蛋邂逅黄秧白的小贴士

如果闲麻烦，可以不用木耳和胡萝卜，我只是觉得颜色搭配更好看，有食欲些。 生抽莫加多了，要根据素菜的量来定，最好先放淡一点。 黄秧白只取叶部分是因为有时一个整的吃不完，把茎和叶的部分分开来做，既有创新，食材也不浪费。 本菜低油，低脂很鲜美，色香味俱全，不信试试吧！

菜谱创建时间：2019-10-15 20:32:29