葱油拌面(在家自制)

作者： 玖月1113

作为一个北方人，当然喜欢吃各种面食，但在南方这个地方，想吃到自己喜欢的有点不容易，之前买的日食记的葱油拌面的酱料，但总觉得缺点什么。突然就想到了自己做，还是蛮成功的

用料

• 油 适量
• 小葱 3根
• 糖 少量
• 蒜 3瓣
• 香油或芝麻油 少许
• 鸡精 少量
• 芝麻 少量
• 面 1把
• 生抽 适量
• 老抽 适量

葱油拌面(在家自制)的做法步骤

步骤 1

去两三根小葱，切一节节的，蒜切碎钉

步骤 2

取一小碗调汁，倒适量生抽酱油(一个人的量少到一点，大概25ml)，里面可以在滴几滴香油或者芝麻油，糖根据自己口味，喜欢甜的，多放一点，不喜欢少放一点

步骤 3

热油下葱段和蒜，再放入适量的白芝麻，爆炒。葱段下锅甩干水，不然会溅

步骤 4

葱段，蒜微黄，倒酱汁，小火烧大概1分钟左右，起锅

步骤 5

沸水下面，根据自己的量下面，水倒多点，面不容易黏锅

步骤 6

面煮熟，根据自己喜欢的程度，喜欢吃软点的面，多煮会

步骤 7

起锅，过冷水，这样面拌起来不会粘

步骤 8

倒入烧好的葱油汁，根据自己喜好，可以放点辣椒和醋，当然不喜欢吃辣的不放也可以

步骤 9

一碗葱油拌面就这样出锅了，第一次做味道吃起来还不错

葱油拌面(在家自制)的小贴士

1.当然还可以煎个蛋放在上面吃也可以，随自己喜欢 2.葱油一次吃不完可以放冰箱冷藏，下次还可以再吃 3.还可以根据自己喜欢放入自己喜欢的调料，当然随自己 4.面条可以选择挂面，也可以选择方便面，看自己喜欢哪种面，做饭当然选择自己喜欢的为主，只要好吃就行

菜谱创建时间：2019-10-15 20:09:53