无敌鸡爪煲 简单美味 秒杀外面各种煲

作者： oh丸子酱oh

之前在大北京各种去外面吃饭 现在一个人出来 别的不说 做饭水平真是见长 很多外面的菜家里都可以实现 这个鸡爪煲真的是简单又美味 营养又健康 里面配菜是我抓的手边有的食材 这种煲好就好在 万能 放什么都🉑️ 没吃完还剩下汤和一些菜之类的我准备充分利用它煮面 真的很赞哦！！快点做起来

用料

• 鸡爪 半斤
• 土豆 胡萝卜 玉米 豆芽火锅丸 青菜 喜欢什么加什么都🉑️哈 各若干
• 豆瓣酱 生抽 老抽 蚝油 料酒 冰糖 胡椒 油 盐 各若干
• 葱姜蒜 适量

无敌鸡爪煲 简单美味 秒杀外面各种煲的做法步骤

步骤 1

生姜料酒焯洗净的鸡爪 我喜欢久一点 期间可以备菜而且后面就可以少煮 最主要我需要这一锅汤（看过我之前写的菜谱的盆友应该发现了我很喜欢用焯肉的这锅汤）所以一定记得撇去浮沫！！具体怎么用 后面说 然后！！鸡爪一定捞出来沥水 越干越好 否则会溅油 别问我怎么知道

步骤 2

备菜 把想加进去的食材洗净切好备用

步骤 3

为了不在做的过程中手忙脚乱 尤其是小白 建议先调好料汁…豆瓣酱2勺 生抽老抽蚝油各1勺 冰糖盐胡椒料酒各若干 调匀备用

步骤 4

热锅热油加冰糖炒糖色 变色后放鸡爪翻炒 挂上糖色后加葱姜蒜翻炒爆香 然后倒入食材 除了青菜 继续翻炒 之后倒入调好的料汁 使食材均匀挂上颜色

步骤 5

之前留的那过焯鸡爪的高汤此刻派上用场了…倒进去 没过食材 当然加水也可以 但我觉得这一锅高汤胶原蛋白满满的 不想浪费 家里有高汤的忽略此条 然后大火煮开后转中火继续煮20min左右 加入青菜 和适量盐调味 再煮10min左右即可关火

步骤 6

很简单吧？快去试试 记得交作业哈💗

无敌鸡爪煲 简单美味 秒杀外面各种煲的小贴士

1⃣️这方法不仅适用于煲鸡爪 大家可以自由发挥 2⃣️喜欢加洋葱也可以加一些和葱姜蒜一起爆香 我是因为室友不吃洋葱就没放 3⃣️可以在焯鸡爪前先给它们剪个指甲哈 我懒且饿 没剪 4⃣️鸡爪记得沥干再用 不然蹦出来的油能毁容 5⃣️还可以像外面各种煲一样加点虾 我懒得剥没放哈哈哈 6⃣️米饭要备足哈哈哈 我有这个自信

菜谱创建时间：2019-10-15 19:30:53