番茄鸡蛋橄榄沙拉

作者： 茱莉娅的视界

这道番茄鸡蛋橄榄沙拉，既有番茄的酸也有橄榄的咸，让鸡蛋的味道变得丰富起来，罗勒的香气将他们融合在一起，变成欢乐的大聚会。

用料

• 中型番茄 2个
• 紫皮洋葱 1个
• 鸡蛋 1个
• 去核黑橄榄 50g
• 罗勒叶 3片
• 橄榄油 20ml
• 盐 3g
• 黑胡椒粉 2g

番茄鸡蛋橄榄沙拉的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

将所有蔬菜用流动水冲洗干净，并沥干水分，番茄平片成0.5cm厚的片。紫皮洋葱同样片成片状，再分开成洋葱圈。

步骤 3

鸡蛋放入水中煮到8成熟，捞出泡入冷水中浸凉，去壳切成片状。橄榄切成小圈。

步骤 4

将切好的番茄片平码在沙拉盘中，上面放上洋葱圈，最上面放上切好的鸡蛋，撒上橄榄圈和罗勒叶，再淋上橄榄油，撒上盐和黑胡椒粉即可。

番茄鸡蛋橄榄沙拉的小贴士

沙拉中最好用使用新鲜的罗勒叶，那样味道更浓烈，而且还有新鲜的口感。

菜谱创建时间：2019-10-15 18:57:27