猪心两食（炖汤➕凉拌）

作者： Silemus

最早吃猪心是在外婆家喝的莲子百合猪心汤，功效无外乎是凝神静心之类的。这边超市卖得便宜，便入手两个，先煲汤后凉拌。

用料

• 猪心 2个
• 排骨 200克
• 香菇 10朵
• 银耳 1大朵
• 姜 3大片
• 葱 2根
• 秘制辣酱（老干妈也可以） 适量（看你能吃多辣）
• 酱油 2勺
• 醋 1勺
• 芝麻油 适量
• 芝麻 3克

猪心两食（炖汤➕凉拌）的做法步骤

步骤 1

处理猪心：1，切开成四瓣2，把里面的积血去掉3，煮沸水下葱姜料酒4，加入猪心煮至血沫出现5，去掉血沫，冲洗干净就看到上图模样。

步骤 2

然后煲汤....就冰箱有什么下什么😂我就下了猪心，一小块排骨，还有香菇和银耳，还有几片姜，味道已然很不错了。猪心不要煲太久，否则味道全释出，凉拌的口感就没那么好了。

步骤 3

猪心捞出之后切薄片。下葱姜蒜蓉芝麻油辣酱拌匀，最后撒上芝麻便可。

猪心两食（炖汤➕凉拌）的小贴士

我好多菜谱都是一材两食，省时省力😁

菜谱创建时间：2019-10-15 16:05:09