陈皮牛肉

作者： 果子来了

自带仙气的一款升级版红烧牛肋，更有食欲，更健康。

用料

• 新会陈皮 2只
• 牛肋 1000克
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 大葱 半根
• 蒸鱼豉油 2汤匙
• 宴会酱油 5汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 冰糖 15克
• 干辣椒 2个

陈皮牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肋切小段，汆水备用。

步骤 2

冷锅冷油，加入八角、桂皮、大葱和花椒，小火炒香。依次加入牛肋，蒸鱼豉油、宴会酱油、蚝油。加入净水没过牛肋。最后加入新会陈皮。大火煮开转中小火慢炖2小时。

步骤 3

起锅前半小时，加入干辣椒提香。不爱辣的朋友，不用剪开干辣椒。

陈皮牛肉的小贴士

1、配料可根据个人喜好增减。 2、想快速煮酥牛肉，可以加几片山楂干同煮。 3、陈皮建议用新会产的，香气够，也不会发苦。

菜谱创建时间：2019-10-15 15:21:13