西红柿炖牛腩【俘获男友💕】

作者： 可爱丽呀

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 2个
• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 姜 5片
• 葱 1根
• 蒜 1瓣
• 料酒 3
• 红烧酱油 10克
• 生抽 40克
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 冰糖 10克
• 香菜【个人口味】 1根

西红柿炖牛腩【俘获男友💕】的做法步骤

步骤 1

准备配料

步骤 2

准备好食材

步骤 3

牛腩冷水下锅，放姜片，2勺料酒 煮开后撇去浮末【水不要倒，这个是高汤】

步骤 4

煮好后把牛腩捞出来，我这个滤网很好用哈哈，倒进去直接分开，高汤就留在这个锅里一会儿炖的时候用

步骤 5

热油，小火把冰糖化开，直到焦糖色

步骤 6

把牛腩放进去翻炒几下，再把所有配料都倒进去，翻炒出香味儿，特别香啊这时候😍 最后倒进去5勺料酒，炒干就可以上锅炖啦

步骤 7

我喜欢用砂锅，图方便也可以用压力锅 把肉和刚才的高汤放锅里，大火煮开后把生抽和老抽倒进去【我提前用秤称了下调到了一起，比较方便】 之后再盖上锅盖中小火煮20分钟

步骤 8

啦啦啦(✪▽✪) 配菜上场啦，除了土豆以外的所有配菜，都扔进去炖炖炖～ 再静静的等候一个多小时，打打游戏，吃吃鸡🐔🤩

步骤 9

我炖了差不多有70分钟吧，最后再把土豆扔进去炖30分钟 尝一尝咸淡就OK啦😄

步骤 10

最后再洒上香菜～ 我可以再➕两碗米饭🍚😎😎😎

步骤 11

每天都要好好吃饭呀 照顾好心，照顾好胃，你好了这个世界才会好呀🤗 我相信每个愿意在厨房里投入热情的人生活也一定不会差 食谱是自己的经验，还有很多不足的地方，各位大神多指正 ------------一个热爱厨房和纯手工制作的94年女孩儿👧

步骤 12

如果可以，我想和你们一起分享生活，对我来说也是很治愈的❤️

菜谱创建时间：2019-10-15 13:28:03