没有籽的百香果蜜

作者： 谊小妞

百香果饮料很好喝，我第一次喝的时候就爱上了它。但我非常讨厌密密麻麻的籽，直接吃又怕酸牙齿，把百香果做成没有籽的百香果蜜，喝的时候舀几勺，兑温开水，满满的Vc，不能太好喝了！

用料

• 百香果 4斤
• 黄冰糖 1.5斤

没有籽的百香果蜜的做法步骤

步骤 1

网购的百香果

步骤 2

洗干净

步骤 3

切开挖出果肉

步骤 4

用搅拌棒搅拌，目的是把籽外面包裹的一层果瓤搅破，搅拌棒力度大，注意搅拌过程不要溢出果汁，我在杯子面上盖了一层保鲜膜。

步骤 5

搅拌好的百香果过筛，沥出果汁

步骤 6

剩余果肉和籽包纱布里使劲挤出更多的果汁。

步骤 7

这是挤干果汁的籽，没用了。

步骤 8

黄冰糖用微波炉加热10秒左右，根据冰糖的大小决定加热时间，但都不需要太长时间，只要热了就行，加热以后的冰糖非常好敲碎，把冰糖敲很碎了以后加进百香果汁里。（敲碎的冰糖我没有拍照，反正越碎越好）

步骤 9

不停摇晃，让果汁和冰糖完全融合，放冰箱一周左右就可以喝了！期间没事时就把果汁拿出来摇晃几下，加速冰糖的溶解。

没有籽的百香果蜜的小贴士

放百香果蜜的容器一定要完全密封放冰箱冷藏，至少放几个月没问题。喝的时候拿出来倒一些兑温开水，不要兑开水，浓淡根据个人口味自己掌握，不需要额外放糖或者蜂蜜之类了。我买的4斤百香果加的1斤多一点的冰糖，我怕酸冰糖放得多，一般情况5斤果放2斤冰糖，当然这个量没有标准，根据自己口味，喜甜多糖，喜欢果酸味就少放糖，都可以的！

菜谱创建时间：2019-10-15 09:25:32